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Regione

Occitanie

Tolosa la rosa, Nîmes la romana e castelli sulle colline, dai Pirenei al mare.

90 musei
Tutti i musei ↓

L'Occitania va dagli alti Pirenei alle spiagge del Mediterraneo. I Romani qui hanno costruito templi e acquedotti, e nel Medioevo la regione ha vissuto una guerra crudele contro i catari. Oggi è una terra di luce forte, vecchi borghi di pietra e pranzi lunghi.

Cucina & tradizioni

Il gusto dell'Occitania

L'Occitania va dai Pirenei al Mediterraneo e sale fino agli altipiani alti e ventosi dell'Aveyron e della Lozère. Le pecore pascolano sui Causses calcarei, le anatre riempiono le fattorie del Gers e le lagune lungo la costa sono piene di ostriche e cozze. Vicino alla Spagna prevalgono i sapori catalani. Ovunque si va fieri dei piatti cotti a lungo con fagioli, carne e aglio.

Che cosa mangiare

  • CassouletFagioli bianchi cotti per ore in forno con confit d'anatra, maiale e salsiccia, in un tegame di terracotta chiamato cassole. Castelnaudary si dice capitale del cassoulet, mentre Carcassonne e Tolosa difendono ognuna la propria versione.
  • AligotDall'altopiano dell'Aubrac: purè di patate sbattuto con toma fresca e aglio finché si allunga come un elastico. A tavola lo si solleva in alto con il cucchiaio. Si accompagna con una salsiccia alla griglia.
  • Roquefort AOPUn erborinato deciso fatto con latte di pecore Lacaune. Può stagionare solo nelle grotte naturali sotto il monte Combalou, a Roquefort-sur-Soulzon.
  • Brandade de morueBaccalà sbattuto con olio d'oliva e latte fino a diventare una crema morbida, specialità di Nîmes. Si mangia caldo sul pane tostato o gratinato al forno.
  • Tielle sétoiseUna piccola torta rotonda ripiena di polpo tritato in salsa di pomodoro piccante, nata nel porto peschereccio di Sète. La ricetta l'hanno portata pescatori italiani venuti da Gaeta, dove esiste ancora la tiella.
  • Crème catalaneUna crema profumata alla scorza di limone e alla cannella, sotto una crosticina di zucchero bruciato. Nel Rossiglione, vicino al confine spagnolo, chiude tanti pasti.

Che cosa bere

  • 18+ · Soci del PassaportoVini e altre bevande alcoliche sono riservati ai soci del Passaporto culturale dai 18 anni in su. Accedi →

Tradizioni e feste

Segna la data: è allora che il luogo si accende.

  1. Penultimo fine settimana di agosto, cinque giorni

    Fête du Cassoulet, Castelnaudary

    Per cinque giorni decine di migliaia di persone arrivano a Castelnaudary per mangiare insieme il cassoulet a lunghe tavolate, con concerti gratuiti la sera.

    Molti visitatori si vestono di blu e bianco.
  2. Primo venerdì e sabato di agosto

    Fête de l'Ail Rose, Lautrec

    Lautrec, nel Tarn, festeggia il suo aglio rosa, protetto da IGP e Label Rouge. I coltivatori gareggiano per intrecciare le trecce d'aglio più belle, le manouilles, e migliaia di visitatori ricevono una scodella di zuppa d'aglio offerta.

  3. In primavera, di solito ad aprile

    Toques et Clochers, zona di Limoux

    Ogni anno un villaggio diverso vicino a Limoux ospita una grande festa del vino nelle sue strade e cantine. Il giorno prima i migliori Chardonnay della zona vanno all'asta, e parte del ricavato aiuta a restaurare il campanile del paese.

Mangiare dai nostri partner a Occitanie

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Luoghi in Occitanie

★ Ha una sua storia della città

La storia di Occitanie

Tolosa, la città rosa di mattoni, è una buona base. È anche la città di Airbus e della grande piazza del Capitole. A nord-est, Albi ha un'enorme cattedrale di mattoni e il museo Toulouse-Lautrec. A est, Nîmes e Montpellier sono città del Sud piene di vita, con il Pont du Gard poco lontano. Carcassonne, con la sua doppia cinta di mura, si trova tra Tolosa e il mare. Il Canal du Midi attraversa la regione, tra file di alberi. La cucina è sostanziosa: cassoulet con fagioli e anatra, formaggio Roquefort, Armagnac e i vini della Linguadoca. I treni corrono lungo la costa da Nîmes a Montpellier, Béziers, Narbona e Perpignano, e un'altra linea va da Narbona a Carcassonne e Tolosa. Abbina Nîmes e il Pont du Gard in un giorno. Da Tolosa, prendi il treno per una gita di un giorno ad Albi.

  • 1681apre il Canal du Midi, che collega Tolosa al Mediterraneo
  • 1997la città fortificata di Carcassonne entra nella lista UNESCO
  • 2016Linguadoca-Rossiglione e Midi-Pirenei si uniscono e nasce l'Occitania

Occitanie nel tempo

I grandi momenti, e dove vederli oggi.

  1. 118 a.C.I Romani fondano Narbo Martius, oggi Narbona, una delle loro prime colonie in Gallia.Da vedere: Musée Narbo Via – Narbonne →
  2. Circa 2000 anni faA Nîmes i Romani costruiscono il tempio della Maison Carrée. Il Pont du Gard, un gigantesco ponte-acquedotto, porta l'acqua in città.Da vedere: Musée de la Romanité – Nîmes →
  3. 1209Un esercito venuto dal nord attacca i catari, cristiani che la Chiesa chiama eretici. Béziers viene saccheggiata e Carcassonne cade.
  4. 1244Dopo un lungo assedio, il castello di Montségur si arrende. Più di 200 catari che non vogliono rinunciare alla loro fede vengono bruciati.Da vedere: Musée d'archéologie – Montségur
  5. 1666Iniziano i lavori del Canal du Midi, il sogno di Pierre-Paul Riquet di Béziers. Muore pochi mesi prima dell'apertura.
  6. 1791Olympe de Gouges, nata a Montauban, scrive la Dichiarazione dei diritti della donna e della cittadina. Nel 1793 viene ghigliottinata a Parigi.
  7. 1864Henri de Toulouse-Lautrec nasce ad Albi. Più tardi dipinge le ballerine e i caffè di Montmartre a Parigi.Da vedere: Musée Toulouse-Lautrec – Albi →
  8. 1919Il pittore Pierre Soulages nasce a Rodez. Diventa famoso per quadri fatti quasi solo di nero.Da vedere: Musée Soulages – Rodez →

Cosa fare a Occitanie

  1. 01

    Musée Toulouse-Lautrec – Albi →

    La più grande raccolta di opere di Toulouse-Lautrec, con i suoi manifesti della vita notturna parigina, nell'antico palazzo dei vescovi accanto alla cattedrale.

    Albi2 ore
  2. 02

    Musée de la Romanité – Nîmes →

    Mosaici, statue e oggetti quotidiani della Nîmes romana, in un edificio moderno di fronte all'arena. Sali sul tetto per la vista.

    Nîmes2 ore
  3. 03

    Musée des Augustins – Toulouse →

    Sculture romaniche e dipinti in un antico convento con un chiostro tranquillo.

    Tolosa1-2 ore
  4. 04

    Musée Fabre – Montpellier →

    Uno dei grandi musei d'arte di Francia. Cerca il quadro in cui Courbet si dipinge mentre incontra il suo mecenate su una strada di campagna, noto come Bonjour Monsieur Courbet.

    Montpellier2 ore
  5. 05

    Musée Soulages – Rodez →

    Centinaia di opere di Pierre Soulages, dai primi disegni alle enormi tele nere che brillano di luce.

    Rodez1-2 ore
  6. 06

    Musée Champollion – les Ecritures du monde – Figeac →

    La storia della scrittura in tutto il mondo, nella casa natale di Champollion. Fu il primo a leggere i geroglifici egizi.

    Figeac1-2 ore
Come arrivare

Arrivare a Occitanie

Dall’aeroporto al centro con i mezzi pubblici, poi i treni e le linee locali fino ai musei.

Arrivare in aereo

CDG
Paris Charles de GaulleParis
ORY
Paris OrlyParis
  • MetroMetro line 14 ↗→ Gare de Lyon, Châteletcirca 20 min
  • TrenoOrlyval + RER B ↗→ Antony, then Denfert-Rochereau, Châtelet-Les Halles, Gare du Nordcirca 40 min
  • TramTram T7 ↗→ Villejuif-Louis Aragon (metro line 7)circa 35–40 min
NCE
Nice Côte d'AzurNice
LYS
Lyon Saint-ExupéryLyon
MRS
Marseille ProvenceMarseille
BOD
Bordeaux-MérignacBordeaux
  • TramTram F ↗→ City centre (Hôtel de Ville), Gare Saint-Jeancirca 45 min
  • Navetta30'Direct ↗→ Gare Saint-Jeancirca 30 min

Muoversi: Occitanie

Linee e orari cambiano. Controlla il sito dell’operatore prima di partire.

Sulla mappa

Storia nascosta

Le torri con il cappello del Nord

Alcune torri di Carcassonne hanno tetti grigi e appuntiti. Non tutti pensano che stiano bene al Sud.

Leggi la storiaChiudi

Nell'Ottocento le vecchie mura di Carcassonne cadevano a pezzi, e si pensò perfino di abbatterle. Gli abitanti e lo scrittore Prosper Mérimée lottarono per salvarle. Dal 1853 l'architetto Viollet-le-Duc restaurò la città. Diede a molte torri tetti ripidi e appuntiti di ardesia grigia, come i castelli del nord della Francia. I suoi critici dicevano che al Sud i tetti erano più piatti e coperti di tegole rosse. La discussione non è mai davvero finita. Cammina sulle mura e guarda bene: troverai sia tetti di ardesia sia tetti di tegole.

Dove vederlo: La Cité, Carcassonne